Ce sont des vitamines, des minéraux (substances minérales et oligo-éléments), des acides aminés, des substances végétales secondaires, ainsi que d'autres composés organiques. Nos cellules ont besoin de ces substances cellulaires essentielles pour de nombreuses réactions métaboliques afin de nous maintenir en vie. A cet effet, la principale mission du métabolisme consiste à fabriquer l'énergie dont le corps a besoin.
Etant donné que l'organisme humain n'est pas capable de créer lui-même suffisamment de substances cellulaires essentielles, il est dépendant de leur apport par le biais de l’alimentation. Il est rarement possible d’obtenir cet apport optimal par les produits alimentaires, car la teneur en vitamines est trop faible et, du fait de nos conditions de vie, la tendance à la « cuisine rapide » s'amplifie.
Pourquoi les substances cellulaires essentielles sont-elles si importantes ?
Une carence en substances cellulaires essentielles conduit à une sous-alimentation de nos cellules dans lesquelles ont lieu les réactions métaboliques. Une légère carence peut avoir une influence sur notre bien-être et notre vitalité. Par contre, une carence importante peut, à long terme, porter atteinte à notre santé. Les substances cellulaires essentielles ont deux fonctions principales : elles alimentent les cellules en énergie cellulaire pour permettre les réactions métaboliques vitales et elles stabilisent l'ensemble du tissu conjonctif de l’organime en stimulant et en soutenant la production de collagène.
Les vitamines
Saviez vous que votre organisme ne fabrique pas de vitamine C ? La vitamine C règle la production de collagène grâce au programme du noyau cellulaire, assure la réticulation des molécules de collagène et contribue à la stabilité optimum des tissus. L’organisme ne produit pas non plus d'autres vitamines, ou seulement en quantité insuffisante ; c'est pourquoi il est recommandé d'en prendre régulièrement par le biais de son alimentation et également à l’aide de compléments alimentaires. Les vitamines se trouvent dans les légumes, les fruits et dans d'autres aliments, mais sont très sensibles aux influences environnementales. La lumière, l'air et la chaleur détruisent les vitamines et la teneur en vitamines diminue en fonction de la durée du stockage.
Les minéraux et les oligo-éléments
En règle générale, l'être humain, les animaux et les plantes ne sont pas en mesure de produire de minéraux ou d’oligo-éléments. Ce sont des substances cellulaires essentielles dont le corps a besoin pour de multiples fonctions. Elles sont vitales pour toutes les cellules et fonctions cellulaires (enzymes, hormones) ; elles servent à la fabrictaion de tissus (les os) et participent à la régulation de l’hydratation. Parmi les minéraux, on compte, par exemple, le sodium, le potassium, le calcium, le magnésium, le chlorure, le phosphate et le soufre ; les oligo-éléments, comme le fer, l'iode et le sélénium ne sont présents qu’en faible quantité. Il existe au total plus de 20 oligo-éléments.
Les acides aminés
Ce sont les éléments de base de toutes les protéines. On sait qu'ils sont des éléments des cellules, des enzymes, des hormones et des tissus, qu'ils contribuent à véhiculer d'autres substances et qu'ils agissent comme agents de défense, de coagulation et d'inhibition. Mais savez-vous aussi que la lysine empêche la prolifération de cellules cancéreuses et que l'arginine est nécessaire pour la formation de facteurs de détente des cellules musculaires ?
Les substances végétales secondaires
Les substances végétales secondaires, telles que les carotinoïdes, les flavonoïdes (bioflavonoïdes citriques, pycnogénol) et les polyphénols (EGCG) sont également désignés sous le nom de produits phytochimiques ou de substances bioactives. Dans la plante, elles ont un rôle de défense et sont des agents colorants ou des substances attractives ou protectrices contre les parasites. Les scientifiques partent du principe qu'il existe jusqu'à 30.000 composés individuels ayant différents modes d'action. La majeure partie de ces substances n'a pas encore été étudiée. Les carotinoïdes sont des pigments largement répandus qui sont impliqués dans la coloration des végétaux et des animaux. De nombreux carotinoïdes, comme le bêta-carotène, agissent comme une pro-vitamine, c'est-à-dire que l’organisme peut les transformer en vitamine A. C'est le bêta-carotène qui est la vitamine A la plus efficace. Les bioflavonoïdes citriques et le pycnogénol sont, par exemple, des flavonoïdes. Ils ont, tout d'abord, un effet antioxydant et protègent donc l’organisme contre les radicaux libres. Le Dr Rath et son équipe de chercheurs ont prouvé lors d'un montage expérimental que l’EGCG, un polyphénol présent en quantité relativement importante dans le thé vert, inhibe la prolifération du cancer.
Autres composés organiques
L'inositol, le coenzyme Q10, le sulfate de chondroitine, la N-acétylglucosamine et l'acide alpha-lipon sont des substances cellulaires essentielles produites par l’organisme lui-même, mais pas en quantité suffisante dans certaines situations.
Substances cellulaires essentielles
Vitamine C
• La vitamine C est essentielle pour la stabilité des vaisseaux sanguins, du cœur et de tous les autres organes.
• La vitamine C est importante pour une cicatrisation rapide, y compris la cicatrisation des millions de plaies et lésions minuscules à l'intérieur des parois vasculaires.
• La vitamine C est le principal antioxydant de notre organisme.
• La vitamine C est également un cofacteur pour un grand nombre de catalyseurs biologiques (enzymes) indispensables à un métabolisme optimal du cholestérol, des triglycérides et des autres facteurs de risque.
• La vitamine C est une molécule énergétique importante, indispensable
pour recharger les transporteurs d'énergie dans les cellules, NAD-H, NADP-H, FAD-H.
Vitamine E (Tocophérol)
• La vitamine E protège les membranes cellulaires de notre système cardio-vasculaire. Elle protège, par ailleurs, contre les attaques des radicaux libres et les dommages de l'oxydation.
• La vitamine E est transportée dans les lipoprotéines de faible densité (LDL) et autres particules de cholestérol et de transport de lipides. Si elle est consommée de manière optimale, la vitamine E peut prévenir l'oxydation de ces particules de graisse (rouille biologique) et l'altération de l'intérieur des parois vasculaires.
• Il a été prouvé que la vitamine E diminuait la viscosité des plaquettes, maintenant ainsi une bonne fluidité du sang et diminuant le risque de formation de caillot.
Bêta-carotène (Pro-vitamine A)
• Le bêta-carotène, appelé aussi Pro-vitamine A, est une autre vitamine liposoluble antioxydant.
• Il a également été démontré que le bêta-carotène réduisait le risque de formation de caillot.
Vitamine B1 (Thiamine)
• La thiamine est le cofacteur du pyrophosphate, un des biocatalyseurs les plus importants pour le métabolisme cellulaire.
• Elle optimise des millions de réactions qui se produisent dans les cellules du système cardio-vasculaire et des autres organes.
Vitamine B2 (Riboflavine)
• La riboflavine est le cofacteur de la flavine-adénine-dinucléotide (FAD), l'une des principales molécules de transport d'énergie cellulaire présentes dans les centrales énergétiques microscopiques de l'ensemble de nos cellules.
Vitamine B-3 (Niacine)
• La niacine est un nutriment essentiel, cofacteur de la nicotina mideadénine- dinucléotide (NAD) et des molécules de transport d'énergie semblables. Cette molécule est l'un des principaux éléments de transport d'énergie de notre organisme. Les transporteurs déjà utilisés sont rechargés en énergie par la vitamine C à l'intérieur des centrales énergétiques cellulaires de notre système cardio-vasculaire et de tout notre organisme. La vie des cellules et la vie tout court ne seraient pas possibles sans ce transporteur d'énergie.
Vitamine B5 (Acide pantothénique)
• L'acide pantothénique est le cofacteur du coenzyme A, une molécule d'énergie centrale du métabolisme de chacune de nos cellules, y compris celles du cœur, et des vaisseaux sanguins. Le métabolisme des hydrates de carbone, des protéines et des lipides dans chaque cellule conduit à une seule molécule : l'acétyle-coenzyme A. C'est une molécule clé qui transforme la nourriture en énergie cellulaire. Cette molécule essentielle est composée en partie de vitamine B5, d'où l'intérêt d'intégrer celle-ci à un complement nutritionnel. Une fois encore, la vie des cellules serait impossible sans cette vitamine.
Vitamine B6 (Pyridoxine)
• La vitamine B6 est le cofacteur du phosphate pyridoxal, qui joue un rôle important dans le métabolisme des acides aminés et des protéines dans toutes les cellules de notre organisme.
• Elle est nécessaire à la production de globules rouges, chargées de transporter l'oxygène dans toutes les cellules de notre corps, y compris celles de notre système cardio-vasculaire. Elle s'avère également essentielle à une structure optimale et à un fonctionnement parfait des fibres de collagène.
Vitamine B12
• La vitamine B12 est nécessaire à un bon métabolisme des acides gras et de certains acides aminés dans les cellules de notre corps.
• Elle aussi est nécessaire à la production des globules rouges.
• Une carence grave en vitamine B12 peut provoquer une maladie appelée " anémie pernicieuse ", caractérisée par une production insuffisante de globules rouges.
Acide folique
• L'acide folique est un nutriment qui joue un rôle capital dans la production des globules rouges et dans l'apport en oxygène. Les trois dernières vitamines illustrent bien la synergie avec laquelle travaillent ces molécules bioénergétiques que l'on peut comparer à un orchestre. Sans un apport d'oxygène suffisant, les cellules ne fonctionneraient plus correctement, quelle que soit la quantité des autres vitamines consommées. C'est pourquoi il est important de compléter l'alimentation par des nutriments essentiels adéquats, tout en respectant des dosages appropriés.
Biotine
• La biotine est nécessaire dans le métabolisme des hydrates de carbone, des protéines et des lipides.
Vitamine D
• La vitamine D est essentielle à un métabolisme optimal du calcium et du phosphate.
• Elle est indispensable à la croissance et à la stabilité des os et des dents. Pendant des siècles, la carence en vitamine D était une maladie infantile courante qui entraînait un retard de croissance et des malformations. C'est pourquoi, de nos jours, dans de nombreux pays, le lait est enrichi en vitamine D.
• La vitamine D joue enfin un rôle essentiel dans le métabolisme du calcium au niveau des parois artérielles, car elle évacue entre autres le calcium présent dans les dépôts d’athérome.
Inositol
• L'inositol est un composant de la lécithine. Il joue un rôle essentiel dans le métabolisme des glucides, des lipides et des proté ines dans toutes les cellules de l'organisme.
• Il est également indispensable au processus de communication biologique entre les organes et les cellules. Les hormones comme l’adrénaline, l'insuline ou d’autres molécules sont des signaux extra-cellulaires. Lorsqu´une hormone s'arrime à une cellule, elle a pour but de lui transmettre une information. L'inositol parti cipe au mécanisme de lecture de cette information à travers la membrane cellulaire. Il assure donc l'efficacité de ce processus de communication biologique crucial pour une bonne santé cardiovasculaire.
Minéraux
Les minéraux sont des nutriments essentiels importants. Parmi les principaux : le calcium, le magnésium et le potassium. Les minéraux sont nécessaires à une multitude de réactions catalytiques qui ont lieu dans chacune des cellules de notre corps.
Calcium
• Le calcium assure une bonne contraction des cellules musculaires, y compris les millions de cellules du muscle cardiaque.
• Le calcium est nécessaire à la conduction des influx nerveux et assure, par conséquent, un rythme cardiaque parfait.
Magnésium
• Le magnésium est l'antagoniste naturel du calcium.
• Des études cliniques ont montré que le magnésium jouait un role capital dans la normalisation de l'hypertension artérielle .
• De plus, il peut avoir des effets bénéfiques sur l'arythmie.
Potassium
• Est particulièrement important pour une bonne conduction des influx nerveux, y compris pour un rythme cardiaque équilibré.
Oligo-éléments
Les oligo-éléments, tels que le zinc, le manganèse, le cuivre, le sélénium, le chrome et le molybdène, sont des nutriments essentiels. La plupart d'entre eux sont des métaux qui jouent le rôle de catalyseurs pour des milliers de réactions biochimiques du métabolisme cellulaire. Leur quantité nécessaire est minuscule - moins d'un dix-millième de gramme.
Acides aminés
• Les acides aminés sont les éléments de construction des protéines. La plupart d'entre eux proviennent de l'alimentation et de la dégradation des protéines. Beaucoup d'acides aminés peuvent être synthé - tisés dans notre organisme si besoin est ; ils sont appelés acides amines " non essentiels ". Les acides aminés qui ne peuvent pas être synthétisés sont appelés acides aminés " essentiels ".
• Il est important de savoir que, même si notre organisme est capable de produire des acides aminés, il ne le fait pas toujours en quantité suffisante pour nous maintenir en bonne santé. La proline en est un bon exemple.
Lysine
• Acide aminé essentiel, son apport quotidien est indispensable.
• Elle est un élément de base du collagène et des autres molécules de stabilité.
• Elle est un agent " teflon " pour les parois des vaisseaux sanguins.
• Elle est la substance de base pour la production par l’organisme de la carnitine.
Proline
• Elle est un élément de base du collagène.
• Elle est un agent " téflon " qui neutralise le pouvoir adhésif des particules de graisse.
• A l´inverse de la lysine, elle peut être synthétisée par l´organisme ; toutefois, les quantités produites sont souvent trop faibles.
Arginine
• L'arginine assure de nombreuses fonctions dans le corps humain. En ce qui concerne le système cardio-vasculaire, sa fonction est particulièrement importante. Cet acide aminé diminue la pression sur les parois artérielles et contribue, de ce fait, à normaliser la tension. Elle réduit la viscosité des plaquettes et améliore, ainsi, la fluidité du sang.
Cystéine
• La cystéine est un autre acide aminé essentiel qui joue plusieurs rôles importants dans notre organisme. Le système cardio-vasculaire profite énormément d'un apport complémentaire de cet acide aminé, car la cystéine est un élément de base du glutathion, un des plus importants antioxydants produits par l'organisme. Il protège, avec d’autres, la partie interne des parois vasculaires et le tissu conjonctif contre les radicaux libres.
Carnitine
• La carnitine est un nutriment essentiel de la plus grande importance. Elle est nécessaire à la transformation efficace des lipides en énergie.
• La carnitine fonctionne comme une navette entre l'usine cellulaire et la centrale énergétique de chaque cellule.
• Elle transporte les molécules d'énergie à l'intérieur et à l'extérieur de ces centrales énergétiques cellulaires. Ce mécanisme est particulièrement important pour toutes les cellules musculaires, y compris celles du cœur.
• Pour ce dernier, qui agit en permanence comme une pompe, la carnitine est un " carburant cellulaire " vital. Guère surprenant donc que de nombreuses études cliniques aient montré l'intérêt d'un complément nutritionnel de carnitine pour améliorer la fonction de pompage et les performances cardiaques.
• La carnitine profite également aux cellules électriques du cœur et il a été démontré qu'un apport complémentaire de cette dernière permettait de traiter différentes formes d'arythmie.
Autres nutriments cellulaires essentiels importants
Coenzyme Q10
• Le coenzyme Q10 est un autre nutriment essentiel important. On le connaît aussi sous le nom d'ubiquinone.
• Il occupe la fonction de catalyseur pour la centrale énergétique de chaque cellule. En raison de leur grosse masse de travail, les cellules du myocarde nécessitent une quantité importante de coenzyme Q10. On en constate souvent une carence chez les insuffisants cardiaques.
• Bon nombre d'études cliniques ont montré l'importance du coenzyme Q10 dans le traitement de l'insuffisance cardiaque.
Pycnogénols et autres bioflavonoïdes
• Les pycnogénols font partie d'un groupe de bioflavonoïdes (les proanthocyanidines) qui présentent des propriétés remarquables. Les pycnogénols exercent plusieurs fonctions capitales dans le système cardio-vasculaire :
• Ce sont de puissants antioxydants qui travaillent de concert avec la vitamine C et la vitamine E afin de prévenir les dégâts provoqués par les radicaux libres dans le système cardio-vasculaire.
• Combinés avec de la vitamine C, les pycnogénols exercent une function particulière au niveau de la stabilisation des parois des vaisseaux sanguins et des capillaires. Il a été démontré que les pycnogénols se combinaient à l'élastine, la plus importante molécule d'élasticité, et qu'ils protégeaient ces molécules d'élastine contre la degradation enzymatique. De nouvelles études viennent régulièrement compléter nos connaissances sur l´extraordinaire importance des nutriments cellulaires essentiels pour le corps humain. Ce n´est qu´une question de temps avant que ces connaissances ne fassent partie de notre savoir de base et ne soient plus limitées au monde médical spécialisé.
